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Layu recrute un Responsable cuisine.

Layu recrute un Responsable cuisine.

Aperçu de l'offre

Layu

Layu Café

Layu recrute un Responsable cuisine.

  • Déterminer les quantités à acheter, et vérifier la conformité et la qualité des produits livrés.
  • Organiser et gérer l’ensemble du processus de production culinaire en encadrant son équipe.
  • Apporter sa touche personnelle aux plats, et veiller au respect du dosage.
  • Organiser le travail de magasinage : réceptionner, contrôler et gérer le stock de denrées.
  • Appliquer et faire appliquer les normes d’hygiène et de sécurité.
  • Réaliser le service, tout en assurant les tâches en amont et en aval.
  • Essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie et les ustensiles de cuisine.
  • Désinfecter les matériels de cuisine à la fin de journée.

Compétences

  • Adapter son rythme de travail aux exigences de la production et du service.
  • Appliquer les procédures et modes opératoires en vigueur.
  • Lire, comprendre et répondre aux attentes des clients.
  • Maîtriser des techniques de production culinaire simples.
  • Optimiser l’utilisation des produits, matériels et équipements divers.
  • Prioriser les tâches.
  • Adapter son comportement à la diversité des interlocuteurs.
  • Transmettre les informations nécessaires à la fluidité du service.
  • Travailler en coordination avec les autres postes.
  • Remonter au directeur général tout dysfonctionnement.
  • Bac+3 en management hôtellerie et restauration.
  • 3 ans d’expérience dans un poste similaire.

Qualités requises

  • Avoir le sens du service.
  • Être d’une propreté irréprochable.
  • Être souriant.
  • Être accueillant.
  • Être rigoureux.
  • Être organisé.
  • Respecter les procédures.
  • Être ponctuel

Pour postuler, envoyez votre CV et lettre de motivation à l’adresse suivante : aissatou.dacosta@haskeventures.com

Date limite : 31 Janvier 2022

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